近年，大家都喜歡做文青，於是到博物館參觀也成為大家常客，例如到西九文化區，便有當代藝術博物館M+及香港故宮文化博物館，置身其中，大家可感受藝術歷史的視覺文化。現在，除了以眼睛感受外，也可以在藝術氛圍下細嘗別具特色的美食。坐落於M+的16樓，將美食、美景與藝術融合的「華CVIEW」高級中菜館，提供一系列江蘇、浙江及上海風味的佳餚，帶出中華美食精髓，最近新推出了「華品茶宴」下午茶，每款點心都很精緻，讓大家看完展覽後，可嘆茶吃精美點心，讓沉浸式的藝術文化繼續延續。

餐廳內充滿時代感，一幅龐大的光影動態水墨畫投影畫布映入眼簾，室內設計由香港知名設計師陳幼堅、建築師許諾及照明設計師關永權聯手打造，依循中國唐宋美學，汲取江南園林的靈感，將中式屏風、月亮門與簡淨線條巧妙結合，以摩登時尚手法表達中國庭院恒雅風格，營造出既傳統又現代的空間氛圍。餐廳的每一處細節都經過精心打磨，與維多利亞港的動態背景交相輝映，為大家帶來一場難忘的用餐體驗。餐廳充滿格調，環境舒適寬敞，空間感強，還特設面向海景的單邊位，可供兩位一邊嘗美食，一面欣賞迷人的景緻。

據馬桂榕介紹，「CVIEW」之名寓意深遠，「C」代表中華（China）、中華美食（Chinese Cuisine）、文化（Culture）及創意（Creativity）；而「VIEW」則代表觀點、見解及視野。兩者與「華」字結構縱直交疊，象徵著博大中華文化的交融與傳播，與世界各地分享中華飲食的精粹。餐廳內的中式屏風及線條設計秉承這一理念，與西九維港美景相互呼應，從內至外貫穿著海納百川的中華文化氣質。

餐廳的菜品以江南美食風味為靈感，同時融入廣東與四川的獨特口感，推出創意融合菜。其中，精心打造的點心菜單更是璀璨之星，匯聚傳統與創新的精髓，帶大家踏上別具一格的美食之旅。每一道點心均由星級大廚親手打造，選用頂級食材，讓你品味一頓美食盛宴。從口感鮮美的星斑金魚餃到味道醇厚的黑魚子燒賣皇，每一道點心都如同大自然的賜予，擺盤精緻，散發著令人垂涎的香氣。當你細細品味，便能感受到對傳統美味的致敬與對創新的勇敢嘗試。竹炭孜然和牛酥與金沙蟹肉金網卷更是不可錯過的佳餚，前者融合竹炭清香與孜然獨特風味，後者則以細膩的金沙蟹肉搭配酥脆的金網卷，每一口都充滿幸福感。

**點心**

·星班金魚餃

造型精緻，尤像金魚餃躍入「池塘」暢泳，內裏是東星班肉，外表極吸睛，入口是鮮甜的東星班肉，令人一試傾心。

·油雞樅海參餃

巧心思之作，外形以薄薄的網紋內的海參，包裹著油雞樅，入口有點川菜的微辣，香口惹味。

·蝦籽竹笙瑤柱蝦餃

內裏是鮮蝦、竹笙和瑤柱，入口有瑤柱的鹹鮮香甜，還有蝦籽的脆口，以及金萡，增添華麗及鮮甜。

·竹炭孜然和牛酥

和牛酥外裹著的竹炭孜然，入口充滿濃郁的和牛肉汁，酥皮的底部滿布芝麻香味。

·金沙蟹肉金網卷

手工點心，主要是用鹹蛋黃配上蟹肉，炸至外面裹上金沙，增添蛋黃香味。