香港文匯網（記者 胡永愛）在環境優雅的咖啡館品上一杯咖啡，再悠閑地步入深圳大運中心，去聽一場偶像的演唱會——近日，深圳又一個新商圈即將開業，其毗鄰大運中心主場館的地理位置的優勢，加上引入不少華南首店、潮店，未來或成為港人北上消費的一大熱點。

目前，深圳「首店經濟」蓬勃，不少知名品牌在深圳開店，再掀消費狂潮。在北京咖啡圈裏的人氣選手Grid Coffee於7月28日，在龍崗華潤萬象大運天地啟幕華南首店。該店以「棚」為設計元素，提取了深圳漁村避風塘的金屬瓦楞造型以及框架結構作為室內主要的設計語言，將工業銹色、編織元素和綠色植物糅合一體，首日即吸引了不少網紅、達人前往打卡。

主理人陳子宇在接受記者採訪時透露，到2024年底，Grid Coffee預計在深圳布局3家門店，「前期會以100平左右的中型場景化門店來打開市場，讓大家對我們產生記憶。」

首店經濟疊加演唱會經濟

「首店經濟」已成為城市經濟發展的流量密碼之一。據深圳市商務局數據，近五年深圳新開首店超1000家，新增首店呈持續上升態勢。2023年，深圳首店門店共計引進427家，相比2022年的321家，同比上升33%。大批首店加速聚深，給消費者帶來更多元、新型的消費體驗。

而其中，咖啡文化的熱度也為首店經濟帶來強勁市場活力。僅7月份，深圳就有藍瓶咖啡、Kcoffee和Grid Coffee開設首店，它們不僅點燃了深圳這座城市的消費新活力，也憑藉自身的品牌號召力，為城市貢獻了流量和看點。

此前，有媒體指出，目前深圳咖啡店數量近萬家，其中福田區就有1300多家，平均每萬人擁有8家咖啡店，密度居全國首位。咖啡賽道在深圳如此擁擠，新品牌要如何搶佔「咖」位？對此，陳子宇指出，咖啡店數量多，說明咖啡在深圳的滲透率非常高，有越來越多的人接受這種相對進階的飲品。」以Grid Coffee在北京的運營經驗來看，瑞幸賣得好的地方，他們產品也能賣的好，當然我們的定價是不同的，但不同價位的咖啡都有擁有自己的市場，說明這個區域本身的咖啡人群非常多。」

同時，Grid Coffee沒有將首店設置在賽道已經很擁擠的福田區、南山區，而是別具一格選擇即將開業的新商圈龍崗華潤萬象大運天地，也是看中這裏毗鄰大運中心主場館的優勢，「這裏經常會舉辦場演唱，周末和節假日人流量巨大。加上周圍有成熟的社區，也可以彌補日常流量。當然，我們對華潤運營的商業體也是很有信心的。「陳子宇認為，首店經濟疊加演唱會經濟，Grid Coffee有望在這個「體娛趣活」的超級城市地標中，塑造屬於自己的「風土」。

品牌全系咖啡產品的集體亮相深圳

值得關注的是，Grid Coffee 目前在全國已開設近50家門店，有別於拚配咖啡，他們更專注於單一產地咖啡，將更清晰地呈現風土的獨特之處，並將其貫穿於品牌的價值觀之中。

本次開業的深圳首店，是品牌全系咖啡產品的集體亮相之地。風味多樣的黑咖，包含了多個產地、3種經典手法（美式、冷萃、手沖）、從淺到深的烘焙度，展現了「單一產地，多元之美」。「在全中國最年輕、最追求效率的大都市裏，我們專注於最基本的經典咖啡品類、遵循咖啡豆的本真風味，用最簡單的方法沖煮咖啡。」陳子宇介紹，後續會在深圳繼續開設店舖，讓深港消費者品味到不一樣的咖啡。